Меню
МЕНЮ


Гастрономический тур в Стамбул и Каппадокию
на новогодние праздники

Сказочная зимняя Турция: культовые места Стамбула и Каппадокии, традиционная и современная гастрономия в колоритных ресторанах из гида Мишлен, древние мечети и дворцы, уютный отель в скале и незабываемые впечатления в первые дни нового года!



Когда? 3-8 января 2027

Гастрономический тур в Стамбул и Каппадокию на новогодние праздники

Культовые места Стамбула и Каппадокии, традиционная и современная гастрономия в колоритных ресторанах из гида Мишлен, древние мечети и дворцы, уютный отель в скале и незабываемые впечатления в первые дни нового года!

Когда? 3-8 января 2027

Гастрономический тур в Стамбул и Каппадокию на новогодние праздники

Когда?
3-8 января 2027

Длительность:
6 дней/5 ночей

Группа:
14 человек (осталось 14 мест)

Место встречи:
Стамбул, Турция
аэропорт IST (Istanbul Airport)

Это не обычный тур с проживанием и экскурсиями – это настоящее гастрономическое путешествие: еда, вино и эксклюзивные дегустации уже включены в стоимость.
Смотреть фото из туров
Рекомендуемые рейсы*
3 января 2027: Москва — Стамбул, а/к Уральские авиалинии, рейс U6‑783, 10:00-15:20
8 января 2027: Стамбул — Москва, а/к Уральские авиалинии, рейс U6‑784, 16:20-21:05

*Вы можете выбрать другие варианты с прилётом до 16:00 в первый день
и вылетом не ранее 16:00 в заключительный день :)
Не подходят даты путешествия? Нажмите здесь, чтобы посмотреть другие туры
Три причины отправиться в Стамбул и Каппадокию с нами
Авторские маршруты и насыщенная программа
Мы собрали все самые яркие впечатления и главные достопримечательности Стамбула и Каппадокии, чтобы по-настоящему почувствовать дух регионов. Нас ждёт удивительное путешествие в сказочную Турцию!
Знакомство с гастрономией и локальными блюдами
Мы вместе откроем двери в мир аутентичной турецкой кухни: от сармы и разнообразных кебабов до знаменитых национальных сладостей. Колоритные рестораны, традиционные блюда и эффектная подача.
Организация и логистика продуманы до мелочей
Комфортабельные отели, завтраки, блюда и напитки в ресторанах, входные билеты и экскурсии, услуги гидов и трансфер — все уже предусмотрено и спланировано, чтобы вы наслаждались путешествием без лишних забот.
Что нас ждёт в туре?
Главные впечатления:
Традиционная турецкая гастрономия
Самые яркие достопримечательности Стамбула
Рестораны, отмеченные гидом «Мишлен»
Сказочные долины и подземные города Каппадокии
Колоритные рестораны с панорамным видом
Знаменитые турецкие сладости и десерты
Рождественский ужин и кебаб с эффектной подачей
Исторические блюда османской и анатолийской кухни
Настоящий турецкий кофе по традиционному рецепту
Атмосферный отель в сердце скал Каппадокии
Локальные продукты и сцециалитеты
Посещение исторической гончарной мастерской
Программа тура
  • День первый — 3 января

    Добро пожаловать в Стамбул!
    Мы встречаемся в аэропорту — и сразу погружаемся в атмосферу Стамбула! Отправляемся в наш отель, который расположен в историческом центре, в шаговой доступности от главных достопримечательностей.
  • По традиции Гурман Тревел в номере вас уже будут ждать бутылка игристого и свежие фрукты, чтобы расслабиться после перелёта и красиво начать первые дни нового года! Ощущение праздника повсюду ;)
  • После небольшого отдыха нас ждёт приветственный ужин. По пути в ресторан мы неспешно прогуляемся по вечернему Стамбулу: его улицы, окутанные мягким светом огней, раскроют перед нами чарующую магию города.
  • Наш первый вечер пройдёт в ресторане с потрясающей панорамой на главные достопримечательности Стамбула и пролив Босфор —идеальный фон для незабываемого ужина.

    В меню — уникальные блюда турецкой кухни.
  • Сначала нам подадут традиционные холодные закуски — мезе: без них в Турции не начинается ни одна трапеза. Они деликатно «пощекочут» вкусовые рецепторы и подготовят к главному блюду. В подаче гармонично сочетаются солёные и сладкие вариации — такой контраст раскрывает всю палитру восточных вкусов.
  • На горячее мы отведаем традиционное турецкое церемониальное блюдо «кешкек» — томлёную баранью голяшку в собственном соку на подушке из анатолийской пшеницы.
  • В завершение ужина нам подадут классический турецкий десерт «кюнефе» из хрустящего теста катаифи и молодого сыра, пропитанного сладким сиропом. Дополняет блюдо ванильное мороженое.
  • Наслаждаемся прекрасной трапезой в отличной компании — наше вкусное и неповторимое путешествие в удивительную страну объявляется открытым! Ура!

    Все блюда и напитки по программе тура уже входят в стоимость, нам остается только расслабиться и погрузиться в атмосферу турецкой зимней сказки.
  • После ужина возвращаемся в наш комфортный отель, отдыхаем и предвкушаем новые гастрономические открытия завтра!
  • День второй — 4 января

    Самые красивые места Стамбула, традиционный турецкий обед и ужин в ресторане дворцовой османской кухни
    Утром завтракаем в отеле и настраиваемся на насыщенный день, полный новых впечатлений — сегодня мы знакомимся с великолепным Стамбулом и традициями местных жителей.
  • Мы увидим главные достопримечательности города: площадь Султанахмет и Ипподром, Голубую мечеть и величественный Собор Святой Софии (Айя-София), зайдем внутрь и узнаем об истории этих мест.
  • Айю-Софию в Стамбуле часто называют восьмым чудом света. Величественный собор является одним из немногих монументальных памятников, сохранившихся до наших дней во всем своем великолепии.
  • Прогулявшись по району Султанахмет, отправляемся на обед в колоритный ресторан традиционной турецкой кухни.

    Начнём с согревающего чечевичного супа, который так любят все турки: бархатистая текстура, пряные нотки и тонкий аромат свежей зелени. Он особенно хорош в прохладное время года.
  • Главное блюдо — самые популярные виды турецких кебабов: сочное мясо, пропитанное душистыми травами и специями.

    Мясо готовится по специальной технологии, благодаря которой фарш сохраняет форму, а все соки остаются внутри, делая каждый кусочек невероятно нежным и ароматным.
  • В завершение обеда мы попробуем ещё одну знаменитую турецкую сладость — «катмер»: тонкое хрустящее тесто, щедрая россыпь фисташек и нежные густые сливки.
  • После обеда у нас наступит время приятного отдыха — вы сможете провести его так, как вам по душе. Можно отправиться на Гранд‑базар за восточными сокровищами, прогуляться вдоль Босфора или заглянуть в торговый центр за стильными находками. А если захочется тишины — до отеля легко дойти пешком, чтобы отдохнуть и набраться сил перед нашей вечерней программой.
  • Вечером нас ждёт ужин в красивом ресторане дворцовой османской кухни, отмеченном гидом «Мишлен». Он расположен в чудесном саду, в окружении главных достопримечательностей. Здесь оживает гастрономическая история Востока — в каждом блюде чувствуется дух имперской эпохи.
  • Наш вечер открывает изысканная закуска — нежные виноградные листья с начинкой из вишни, риса и кедровых орехов, слегка обжаренных в оливковом масле.
  • Далее нам подадут традиционный кирде‑кебаб — запечённую говяжью вырезку, пропитанную пряными травами, с нежным йогуртом и ароматными овощами на хрустящей лепёшке. Блюда сопровождаются красным вином с виноградников турецкого терруара.
  • На десерт мы отведаем пудинг с мастикой и розовой водой, дополненный миндалём, фисташками и сезонными фруктами — идеальное завершение великолепного ужина.
  • После вечерней трапезы возвращаемся в наш отель.
    С утра мы вновь окунёмся в бурлящую жизнь Стамбула. Нас ждут новые впечатления и открытия — город приготовил немало сюрпризов!
  • День третий — 5 января

    Египетский базар, турецкий кофе, дегустация пахлавы, Галатская башня и перелёт в Каппадокию
    Сегодня завтракаем в нашем отеле, предвкушаем новые впечатления и новый город в конце дня!
  • Начнём прогулку по Стамбулу со знакового места, которое должен посетить каждый гость города, — Египетского базара, или Рынка специй. Это один из старейших рынков в мире. Здесь можно найти множество видов лукума, баклавы, халвы и мёда. Мы попробуем всё самое вкусное! Не переживайте — покупать необязательно :)
  • Далее мы заглянем в историческую кондитерскую, чтобы выпить чашечку турецкого кофе, который готовят на песке, и попробовать фисташковую пахлаву. Для турков кофе — не просто напиток, а целая история с вековыми ритуалами. Как говорят в Турции: «Кофе должен быть чёрным, как ад, сильным, как смерть, и сладким, как любовь».
  • После кофейной паузы мы пройдём по Галатскому мосту через бухту Золотой Рог и ощутим особый шарм зимнего Стамбула: над водой кружат чайки, а на фоне — великолепные панорамы мечетей.
  • Миновав мост, мы окажемся районе Галата с легендарной Галатской башней — одной из старейших в мире. Полюбуемся башней и прогуляемся по живописным улочкам, где каждый поворот открывает новый колорит Стамбула.
  • Здесь же мы пообедаем в ещё одном ресторане, отмеченном гидом «Мишлен». Элегантное место, в котором подают традиционные блюда турецкой кухни.

    В качестве закуски нас ждёт турецкий салат из свежих овощей и зелени, заправленный оливковым маслом.
  • На очереди — уютное, по‑домашнему тёплое и сытное блюдо турецкой кухни: томлёный перец, начинённый сочным мясным фаршем и рассыпчатым рисом. Пряные специи и тонкие травяные ноты раскрывают его восточный характер.
  • Завершит обед легкий и нежный традиционный турецкий десерт: бархатистый молочный пудинг под кисло-сладким вишнёвым соусом, которые гармонично дополняют друг друга.
  • После обеда выезжаем в аэропорт — мы летим в Каппадокию! Всего 1,5 часа, и мы окажемся в поистине волшебном регионе.

    Авиабилеты включены в стоимость тура.
  • Мы остановимся в уютном отеле городка Гёреме в сердце скал: каменные стены, уединённая атмосфера и современный комфорт, который гармонично сплетается с древним колоритом.

    Размещаемся в уникальных номерах и отдыхаем после насыщенного дня и дороги. Впереди нас ждет знакомство с невероятной и загадочной Каппадокией!
  • День четвёртый — 6 января

    Сказочные долины, город гончаров, рождественский ужин и кебаб с эффектной подачей
    Сегодня после завтрака в отеле едем знакомиться с самыми красивыми долинами Каппадокии!
  • Мы посетим Долину Дервент (её ещё называют Долина воображения), в которой можно отыскать необычные скальные образования, похожие по очертаниям на верблюда, льва, быка, кошку и других животных.
  • Следующая остановка — долина Пашабаг, которая, является одним из самых иконических и волшебных мест Каппадокии. Долина знаменита своими невероятными фейскими трубами — высокими, конусообразными скальными образованиями, которые кажутся почти потусторонними.
  • После фантастических видов держим путь в знаменитый город гончаров — Аванос. Мы заглянем в лавки местных мастеров и посетим историческую гончарную мастерскую, где увидим, как работают на старинных кругах. Это очень аутентичный культурный опыт!
  • На обед отправляемся в ресторан в деревенском стиле с традиционной атмосферой Аваноса.

    Мы попробуем турецкую пикантную овощную закуску эзме из мелко порубленных томатов, сладкого и острого перца, лука, зелени, оливкового масла и гранатового соуса.
  • На горячее — визитная карточка Каппадокии и Аваноса: локальные манты, воплощающие самобытный вкус региона. В отличие от классических турецких, аваносские — более крупные, с щедрой порцией начинки. Их подают не в простом отварном виде, а в особом сочетании с обжаренным фаршем.
  • В качестве десерта нас ждёт дондурма — традиционное турецкое мороженое, известное своей густой, тягучей текстурой. Оно совершенно непохоже на привычные сливочные версии. Пробуем и наслаждаемся!
  • После обеда возвращаемся в наш отель: немного отдыхаем и готовимся к праздничному рождественскому ужину с видом на закат.
  • Вечер пройдёт в ресторане традиционной анатолийской кухни в современном исполнении, которой можно насладиться в сказочной атмосфере — среди знаменитых «волшебных дымоходов» и долин Гёреме. Ресторан отмечен гидом «Мишлен».
  • Мы попробуем ассорти традиционных анатолийских закусок мезе и знаменитый «тести кебаб» — гордость всех местных жителей. В специальный кувшин кладут мясо ягненка вместе с овощами, зеленью и специями, закрывают крышечкой из теста и отправляют в печь.
  • Соки из всех ингредиентов перемешиваются и делают мясо невероятно сочным. Перед подачей на стол официант эффектно отсекает вершину горшка резким ударом небольшого ятагана. Блюда подаются в сопровождении локального красного вина.
  • Завершит наш праздничный ужин традиционная хрустящая засахаренная тыква с виноградной патокой, грецким орехом, тахини и турецкими густыми сливками.
  • Проведём этот праздник в душевной компании близких по духу людей и пожелаем друг другу света, добра и чудесных мгновений в новом году!

    После насыщенного дня возвращаемся в наш отель.
  • День пятый — 7 января

    Подземный город, долина Голубей, ресторан с красивой панорамой и блюда из традиционной печи-тандыра
    Сегодня при желании можно проснуться пораньше, чтобы полюбоваться парящими в небе шарами. А можно встретить рассвет прямо на борту воздушного шара. Посмотрите, как тут волшебно!
  • Сегодня мы вновь проведём день в окружении причудливых скал и долин. После завтрака в отеле отправляемся в путь — нас ждёт столько красивых и необычных мест!
  • Сначала посетим подземный город Каймаклы и поразимся, насколько продуманно и комфортно были устроены древние поселения. Гид раскроет тайны их создания: расскажет, кто и зачем их строил, как здесь жили люди и какие секреты хранят эти каменные лабиринты.
  • Затем поднимемся на самую высокую точку Каппадокии — крепость Учхисар, скалу на высоте около 1400 метров над уровнем моря. Отсюда откроется захватывающий вид — панорама, от которой замирает сердце.
  • Следующая точка нашего маршрута — живописная Долина голубей. Своё название она получила из-за множества рукотворных голубятен, высеченных внутри туфовых скал.
  • Наш обед пройдёт в новаторском ресторане, отмеченном престижными наградами. Интерьер и меню пронизаны духом Каппадокии и местным колоритом, а из окон открываются завораживающие виды — идеальный фон для гастрономического наслаждения.
  • Трапезу открывает изысканная закуска-мезе, которая готовится из смеси выдержанных сортов сыра и феты, дополненная оливковым маслом, чесноком и знаменитыми фисташками из турецкого города Газиантеп.
  • В качестве основного блюда нас ждёт восхитительный турецкий кебаб из нежных кусочков говядины. Мясо подаётся на подушке из хрустящего картофеля, поливается густым йогуртом, сливочным маслом и томатным соусом.
  • На сладкое мы отведаем кремовый десерт парфе с кунжутной пастой тахини и мёдом. В нём угадываются знакомые оттенки халвы, но текстура куда нежнее: шелковистая, воздушная, тающая во рту.
  • После обеда мы возвращаемся в Гёреме, где проведём свободное время перед заключительным ужином. Можно не спеша прогуляться по праздничным сувенирным лавочкам, купить каппадокийское вино, специи, сладости в подарок или посетить спа с хаммамом, чтобы расслабиться.
  • На ужин мы отправляемся в уютный семейный ресторан, высеченный прямо в скале. Здесь готовят каппадокийские блюда в традиционной печи-тандыре. Нас окружат теплом и заботой, словно мы пришли в дом к добрым друзьям.
  • В качестве закуски нам подадут хрустящие жареные рулетики с сыром. Основное блюдо — запечённый баклажан с мясной начинкой, томатами, перцем и йогуртом. Простые, но по‑настоящему аутентичные блюда: в каждом кусочке — отголосок местных традиций. Сопровождение вечера — локальное красное вино.
  • Финальным гастрономическим штрихом ужина станут турецкая пахлава и лукум — сладкое признание в любви от щедрого региона, который хочется запомнить навсегда!
  • После насыщенной программы самое время отдохнуть. Возвращаемся в наш отель и готовимся к завтрашней дороге домой.
  • День шестой — 8 января

    Возвращаемся домой!
    Сегодня заключительный день нашего путешествия. Завтракаем в отеле, делимся своими впечатлениями и выезжаем в аэропорт Каппадокии. Держим путь обратно в Стамбул!
  • Рекомендованный рейс из Стамбула: Стамбул — Москва, а/к Уральские авиалинии, рейс U6‑784, 16:20-21:05. Вы можете выбрать любой другой вариант, вылетающий из аэропорта Стамбула IST (Istanbul Airport) не ранее 16:00.
  • Возвращаемся домой отдохнувшими и полными приятных эмоций! Желаем счастливого пути! И до встречи в новых гастрономических путешествиях ;)

    Поздравляем с ярким началом 2027 года!
Изображения блюд в программе носят иллюстративный характер. Подача может отличаться в зависимости от сезона, продуктов и решений шеф-повара, при этом уровень и качество кухни остаются неизменными.
Где будем жить?
Отель Эрбой Стамбул Сиркеджи 4* (Erboy Hotel Istanbul Sirkeci 4*) — 2 ночи
Стамбул
Комфортабельный отель в историческом центре Стамбула. В пешей доступности расположены многие достопримечательности, среди которых Голубая мечеть и Собор святой Софии.
Оценка Booking.com: 9,0/10
Отель Пещера Гузиде (Guzide Cave Hotel) — 3 ночи
Каппадокия/Гёреме
Уютный отель в сердце скал: каменные стены, приглушённый свет, уединённая атмосфера и современный комфорт, который гармонично сплетается с древним колоритом. Каждый номер для нашей группы — с уникальным дизайном.
Оценка Booking.com: 9,7/10
4 шага до путешествия
Оставьте заявку на нашем сайте
Нажмите кнопку
«Хочу поехать» или позвоните нам
Мы ответим на ваши вопросы
Наш менеджер свяжется с вами для уточнения всех условий и ответит на вопросы
Заключаем договор + предоплата
После заключения договора вы вносите предоплату для подтверждения участия
Встречаемся
в Стамбуле!
Мы встречаем вас в аэропорту и начинаем пробовать Турцию на вкус!
Что включено в стоимость тура?
Это не обычный тур с проживанием и экскурсиями — это настоящее гастрономическое путешествие: еда, вино и эксклюзивные дегустации уже включены в стоимость.
проживание в лучших местах: 5 ночей в отелях с высоким рейтингом (в самом сердце исторического Стамбула и в аутентичном пещерном отеле в Каппадокии);
все завтраки в отелях;
питание по программе тура (обеды и ужины в культовых, дворцовых и традиционных ресторанах, а также в заведениях из гида Мишлен);
внутренний перелет Стамбул — Каппадокия — Стамбул флагманской авиакомпанией Turkish Airlines (регулярные рейсы, багаж 23 кг включен);
сопровождающий на протяжении всего тура;
насыщенная экскурсионная программа с лицензированными гидами в Стамбуле и Каппадокии;
все входные билеты по программе тура;
все трансферы в рамках тура на микроавтобусе комфорт-класса (Mercedes Sprinter);
встреча и проводы в аэропорт Стамбула (IST);
праздничные комплименты: рождественские подарки и памятные сувениры всем участникам тура;
медицинская страховка на 40000$.

Не включено в стоимость:
— авиабилеты в Стамбул и обратно (из вашего города);
— полёт на воздушном шаре в Каппадокии;
— ужин в 3-й день тура (время для личных гастрономических открытий);
— личные расходы и сувениры.
Стоимость путешествия
Раннее бронирование до 31 августа 2026
При двухместном размещении — 2450 $ 2350 $ (на одного человека)

Стоимость актуальна при размещении в двухместных номерах (одна двуспальная кровать или две раздельные кровати).
При одноместном размещении — 2690 $ 2590 $ (на одного человека)

Размещение в одноместном номере (одна большая кровать).

Информация по оплате


*Если оплата за тур производится в рублях, окончательная стоимость фиксируется на день оплаты, исходя из курса ЦБ РФ + 6%. Официальный курс ЦБ — здесь.


*Для брони места в группе достаточно внести предоплату в размере 50 000 рублей с человека.

*Акция «Раннее бронирование» не суммируется с другими скидками и предложениями.

Скидка действует только при прямом бронировании.

↓↓До исполнения мечты остался всего один шаг!↓↓

Оставьте предварительную заявку и забронируйте для себя гастрономический тур в Стамбул и Каппадокию!

Мы свяжемся с вами и проконсультируем по всем вопросам
Остались вопросы?
Информация о нас
Гурман Тревел — лицензированный туроператор вкусных и запоминающихся путешествий (номер в Едином федеральном реестре туроператоров — РТО 022771).

Победитель Всероссийской туристской премии «Маршрут года» в 2023 и 2025 годах в номинации «Лучший гастрономический маршрут».

Мы занимаемся организацией тематических туров по всему миру с 2018 года. За плечами сотни ярких гастрономических и винных групповых путешествий! Все, кто летал с нами, возвращаются снова за душевным отдыхом и новыми, необычными эмоциями.

Присоединяйтесь! Это будет путешествие, которое вы запомните на всю жизнь. Гарантируем :)
Смотреть фото из туров
8 лет
на рынке
туристических услуг
26+
туристических направлений
320+
организованных
туров
3500+
счастливых
туристов
География наших туров
Мы в СМИ
Гастрономический туризм
О географии и стоимости гастротуров
Про туры за северным сиянием
Про винный туризм в России
Про гастрономический туризм в мире
Интервью о гастрономических путешествиях
Куда ездят и что пробуют в гастротурах россияне
Про гастрономическую карту Италии
Отзывы от наших партнеров
Мы всегда на связи:
Телефон: +7 495 128 39 96
Telegram, Max, WhatsApp: +7 916 011 04 41
Почта: info@gurman-travel.ru

Работаем ежедневно с 10:00 до 20:00 по МСК
Отзывы наших счастливых путешественников
Хочется от всего сердца поблагодарить вашу компанию за очередную отличную организацию отдыха! Интересная программа, очень...очень вкусное и разнообразное питание, очень приличное размещение!!! Получил огромную кучу незабываемых эмоций и впечатлений!! Особенно хочется отметить организатора и гида нашей группы — Наташу! Море позитива и энергии!! Это моё третье путешествие с Гурман Тревел и надеюсь не последнее!
Мы с мужем очень довольны поездкой! Было очень вкусно, насыщенно, динамично! Отдельная благодарность Константину за его профессионализм, знания и подачу информации — живо, глубоко, с юмором! Его приятно и интересно слушать! И вообще он очень клиентоориентирован! Мы в восторге!

Спасибо большое за организацию подобных туров. Задумываемся о следующем!)))
Эта поездка вернула веру, что групповые поездки могут быть шикарны. Потрясающий уровень организации всего, при этом нет ощущения "гонки".

Очень жалею, что не узнала о вашей организации раньше. Теперь хочу с вами везде:) В следующем году точно поеду с вами в Узбекистан, да и другие направления весьма привлекательны. Спасибо
Мы с Гурманом путешествовали в четвертый раз и хотели выразить огромную благодарность за безупречную организацию тура на Сахалин и Итуруп 3-10.08.2025! Всё было идеально спланировано — без накладок. Видно, что за этим стоит огромная кропотливая работа!

Отдельное спасибо нашему сопровождающему Владимиру Шатько! Всё было супер!!! До новых встреч!!!
Фотографии из наших путешествий
Гурман Тревел путеводитель
БОНУС В ЗНАК НАШЕГО ЗНАКОМСТВА

Дарим руководство «Вино и еда: краткий курс для гурманов»

В нём собраны основы эногастрономии, секреты гармоничных вкусовых сочетаний и аппетитные иллюстрации, которые вдохновляют на кулинарные эксперименты и новые открытия. Вкусно. Красиво. С душой!
Гурман Тревел путеводитель


БОНУС В ЗНАК НАШЕГО ЗНАКОМСТВА

Дарим руководство «Вино и еда: краткий курс для гурманов»

В нём собраны основы эногастрономии, секреты гармоничных вкусовых сочетаний и аппетитные иллюстрации, которые вдохновляют на кулинарные эксперименты и новые открытия. Вкусно. Красиво. С душой!
Получить бесплатно